Владельцы ларьков сосисок в Вене хотят, чтобы их заведения включили в список ЮНЕСКО

На модерации Отложенный

 РИА Новости. Владельцы ларьков по продаже сосисок в Вене хотят, чтобы их заведения включили в список наследия ЮНЕСКО, эту идею поддержал бургомистр австрийской столицы Михаэль Людвиг, сообщили власти города.

"Культура венских кофеен, венских винных заведений и венский вальс уже были признаны нематериальным культурным наследием. Теперь "облагородить" планируется и венские сосисочные ларьки", - говорится в релизе венской ратуши.

Уточняется, что несколько владельцев венских сосисочных ларьков Йозеф Битцингер (ларек "Битцингер у оперы" (Bitzinger an der Oper), Патриция Пёльцль ("Э шо вуршт" (eh scho wuarscht) и Рене Кахлир ("Цум шарфен Рене" (Zum scharfen René) основали объединение, которое добивается включения венского гастрономического заведения в Список всемирного наследия.

"Владельцев сосисочных ларьков поддержали мэр Михаэль Людвиг и президент Венской торговой палаты Вальтер Рук. Сегодня, в среду, они в присутствии СМИ перекусили сосисками Кезекрайнер (нем.

Käsekraine, австрийская сосиска с сыром - ред.) и Франкфуртер (нем. Frankfurter) в ларьке "Битцингер у оперы", чтобы поддержать эту идею", - добавили в ведомстве.

По словам бургомистра, венские сосисочные ларьки неразрывно связаны с сердцем города и являются не просто точками продажи вкусной еды. "Сосисочные ларьки - это часть городской идентичности и истории. Они также являются социальным центром и укрепляют общество", - приводятся слова бургомистра.

Отмечается, что в скором времени заявка на включение "культуры венских сосисочных ларьков" в список нематериального культурного наследия Австрии, включая декларации о поддержке, скоро будет представлена официально.

По данным венской ратуши, стационарные сосисочные ларьки в Вене появились сравнительно недавно: городские власти разрешили их размещение только в 1969 году. Самый старый из существующих сосисочных ларьков был открыт в 1928 году и до сих пор работает на улице Дёблингер Гюртель (ларек "Вюрстельштанд Лео"), за свою историю существования он неоднократно упоминался в художественной литературе и произведениях поп-культуры.