Тайский салат с говядиной – простой, освежающий и очень вкусный

На модерации Отложенный

Это классический тайский салат с говядиной. Сочетание овощей, зелени и тонких ломтиков говядины в восхитительной заправке.

Ингредиенты

Салат

  • 600 грамм говяжьей вырезки
  • 1,5 огурца
  • 15 шт небольших помидоров черри
  • 1 красный перец чили
  • 1 красный лук
  • 1 горсть кориандра
  • 1 горсть мяты

Заправка

  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 столовые ложки рыбного соуса
  • 2 лайма (только сок)
  • 1 чайная ложка кунжутного масла

Тайский бифф салат

Шаг 1

Смешайте ингредиенты для заправки. Перемешивайте, пока сахар не растворится.

Тайский бифф-салат 2

Шаг 2

Приправьте говядину солью и перцем и обжарьте на сковороде до средней степени прожарки. Температура внутри должна быть около 55 градусов.

После жарки дайте мясу постоять 10 минут.

Тайский бифф салат 3

Шаг 3

Огурец и помидоры нарежьте крупными кусочками и поместите в миску. Красный лук нарежьте тонкими полосками, мелко нарежьте перец чили. Добавьте в миску и перемешайте.

Тайский бифф салат 4

Шаг 4

Когда говядина отдохнет, нарежьте ее как можно более тонкими ломтиками. Выложите говядину в миску с салатом. Порвите кориандр и мяту и добавьте в миску вместе с заправкой. Хорошо перемешайте, чтобы все в салате было покрыто заправкой.

Тайский бифф салат 5Тайский бифф салат 6

Тайский бифф салат 7