Курица с пармезаном

Вкусные кусочки курицы, картофеля и бекона, залитые прекрасным сырным соусом с луком-пореем.

Ингредиенты:

• 3 шт крупного картофеля
• куриная грудка 2 шт.
• 1 упаковка бекона
• 100 грамм сыра пармезан (для начинки)
• сырный соус (рецепт смотрите ниже)
  
  

Сырный соус с луком-пореем

• 500 мл молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 1 чайная ложка соли
• 0,5 ч.л. солодового мускатного ореха
• 100 грамм сыра пармезан
• 2 шт лука-порей
  

Шаг 1

Дно формы для запекания смажьте ее небольшим количеством масла. Картофель нарежьте толстыми полосками или лодочками и выложите в форму. Приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте, чтобы картофель покрылся специями и маслом. Установите духовку на 230 градусов и положите картофель. Пока картофель жарится, можно подготовить все остальные ингредиенты для блюда.

Шаг 2

Куриную грудку нарежьте крупными полосками, приправьте солью и перцем. Быстро обжарьте на сковороде. Ее не нужно доводить до готовности, потому что потом вы отправите ее в духовку.

Шаг 3

Нарежьте лук-порей и обжарьте бекон на той же сковороде, где вы жарили курицу. 

Шаг 4

Для приготовления сырного добавьте в кастрюлю сливочное масло.

Дайте ему растаять и добавьте муку. Замесите однородное «тесто» и разбавьте молоком, помешивая. Это похоже на приготовление белого соуса. Добавив все молоко, дайте соусу покипеть несколько минут. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Теперь добавьте тертый сыр пармезан и лук-порей.

Шаг 5

Когда картофель будет готов, достаньте противень из духовки. Добавьте курицу и сырный соус. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты соусом. Равномерно распределите по форме и посыпьте беконом и большим количеством тертого пармезана. Поставьте противень обратно в духовку. Готовьте около 20 минут, пока блюдо не приобретет красивый золотистый цвет.

Шаг 6

Перед подачей украсьте свежей зеленью. Сюда идеально подходит орегано.