Ученые определили самую полезную диету для печени

На модерации Отложенный

Самой распространённой хронической болезнью печени является неалкогольная жировая болезнь (НАЖБП), связанная с генетическими факторами или лишним весом. Без лечения она может перейти в неалкогольный стеатогепатит, вызывающий образование рубцов на печени и воспаление.

В последнее время периодическое голодание стало популярным методом укрепления здоровья, в том числе печени. В новом исследовании специалисты Немецкого онкологического исследовательского центра и Университета Тюбингена изучали воздействие периодического голодания на заболевания печени.

Учёные начали эксперимент с кормления мышей продуктами с высоким содержанием жиров и сахаров, что соответствует западной диете. Этот процесс длился 32 недели. В результате у животных развился неалкогольный стеатогепатит.

Затем одну группу мышей продолжали кормить таким образом, а другую перевели на режим периодического голодания 5/2, то есть два дня в неделю они не получали пищу, но имели доступ к воде.

Мыши, которые продолжали употреблять неограниченное количество пищи, набирали вес и накапливали жировые отложения, а также страдали от хронического воспаления печени.

Однако мыши, которые питались только в течение пяти дней, когда у них был доступ к еде, потребляли больше пищи, но два дня оставались без неё. Несмотря на это, их вес оставался стабильным, а анализы показывали значительно меньшее количество маркеров, указывающих на проблемы с печенью.

Исследователи также провели эксперименты с длительностью и структурой периодического голодания. Выяснилось, что схема 5:2 более эффективна, чем 6:1, а 24-часовое голодание результативнее 12-часового.

Кроме того, анализ биохимических показателей мышей из разных групп позволил обнаружить два белка, отвечающих за защитные механизмы организма при голодании. Первый белок регулирует жировой обмен в печени, а второй — синтез глюкозы из неуглеводных источников.

Учёные обнаружили, что периодическое голодание приводит к метаболическим изменениям. Искусственное удаление этих белков из клеток печени мышей показало, что диета больше не предотвращает хроническое воспаление и рубцевание органа.

Исследователи планируют продолжить исследования, чтобы определить, будет ли периодическое голодание так же полезно для человека.