Бургер "Неряха Джо" - американская классика

На модерации Отложенный

Небрежный ДжоИнгредиенты:

Мясной соус

  • 1 кг фарша
  • 1 луковица
  • 1 зеленый перец
  • 5 зубчиков чеснока
  • 180 грамм томатного пюре
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка ворчестерского соуса
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 200 мл воды
  • соль и перец

Для подачи

  • 10 шт средних булочек для гамбургеров
  • 10 пластинок сыра чеддер 
  • 10 шт соленых огурцов
  • картофель фри
  • майонез


Шаг 1

Начнем с приготовления острого мясного соуса. Должен получиться довольно «сухой» мясной соус, чтобы он не выливался через край из бургера. Налейте в сковороду или кастрюлю немного растительного масла. Лук и перец мелко нарезаем и выкладываем в сковороду к мясу. Включите средний огонь и регулярно помешивайте.

Грудинка 9

Шаг 2

Теперь добавьте измельченный чеснок и готовьте еще несколько минут.

Грудинка 14

Шаг 3

Смешайте ингредиенты для соуса и полейте ими фарш. Жарьте еще 5 минут. Добавить воду. Убавьте огонь и варите 30–40 минут до получения «сухой» консистенции. В завершение добавьте немного сливочного масла для дополнительного вкуса. Приправьте солью и перцем.

Грудинка 13Грудинка 15

Шаг 4

Немного обжарьте булочки для гамбургеров, чтобы они приобрели хрустящую корочку. Добавьте мясную начинку и положите ломтик сыра чеддер. Подавайте с картофелем фри, солеными огурцами и небольшим количеством майонеза.

Небрежный Джо