Эксперты призвали россиян не разжигать мангал бензином: это может привести к онкологии

На модерации Отложенный

 Использовать бензин для розжига мангала опасно, причем не только с точки зрения пожарной безопасности, но и в связи с риском онкологических заболеваний, рассказали РИА Новости эксперты.

Эколог, программный директор образовательного коворкинга "Точка кипения - Новокузнецк" Варвара Михеева отметила, что даже в самом дорогом бензине содержатся ароматические углеводороды, такие как бензол, толуол или ксилол.

"Они прекрасно служат для работы двигателей. Бензин великолепно горит, и казалось бы, это отличное горючее для розжига мангала на природе. Но не так все просто в этом вопросе. При неполном сгорании бензина образуется бензпирен - это суперканцероген, который взаимодействует с компонентами генома клетки, вызывая необратимые изменения, онкологические заболевания для самого человека и потенциальные генетические проблемы для будущего поколения", - сказала Михеева.

Концентрацию бензпирена очень строго контролируют в продуктах копчения на пищевом производстве, а также отслеживают его содержание в выбросах, так как это вещество первого класса опасности.

"При горячем копчении бензпирен присутствует всегда, вопрос лишь в концентрации. Если на предприятии его контролируют специальные службы, то в мясе, зажаренном на костре, который был к тому разведен бензином, увы, не отследишь. Рассчитывать на удачу и рисковать запасом прочности, силой иммунитета точно не стоит", - заключила она.

Замдиректора Центра компетенций НТИ "Технологии доверенного взаимодействия" на базе ТУСУР Руслан Пермяков отметил, что для мангала лучше пользоваться жидкостью для розжига, но даже здесь нельзя путать последовательность: сначала нужно пролить ею угли и дать впитаться, а уже потом поджигать. Пока горит, доливать розжиг ни при каких обстоятельствах нельзя.

"Основные риски возникают именно при попытке "долить" бензин или "разжигайку", тогда огонь может пойти по струе в емкость, а она - взорваться", - объяснил эксперт. Он отметил, что в целом не стоит забывать правила противопожарной безопасности в лесу и на даче. Открытый огонь нужно разводить на выделенной, обустроенной площадке, лучше всего в безветренную погоду, и не забывать затушить за собой.