Батат запеченный с беконом

На модерации Отложенный

 Батат получается хрустящим и сочным.

Ингредиенты:

Батат - 3 шт.
Бекон Венгерский Ремит - 200 г (в удобной сервировочной нарезке)
Масло оливковое - 3 ст.л.
Прованские травы - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1/2 ч.л.
Микрозелень - 1 щепотка (для подачи) 

Шаг 1

Бекон нарезаем поперек на аккуратные кусочки примерно по 2 -3 см.
Батат очищаем от кожуры и подсушиваем бумажной салфеткой. Делаем поперечные надрезы.

Шаг 2

В чашке смешиваем в масле измельченный чеснок, прованские травы, соль по вкусу.

Шаг 3

Этой ароматной смесью смазываем батат и вставляем кусочки бекона в заготовленные ранее надрезы. 
Запекаем в духовке 50-60 минут при 190°С

Шаг 4

Украшаем микрозеленью перед подачей.

Приятного аппетита!