СМЕТАННИК

На модерации Отложенный
Когда - то в детстве, моя тетя угощала меня сметанником. Это было так вкусно, что мне кажется по сию пору я ничего вкуснее не пробовала!!!
К сожалению его рецепт не сохранился, да и с кондитерами, которые тогда работали вместе с моей тетей (поваром) в студенческой столовой при ПГУ и творили этот потрясающий шедевр,на данный момент связаться просто нет возможности, т.к. слишком много лет прошло.
Но я попыталась найти рецепт сметанника, а тогда я и названия его не знала, в Нете...
И не ошиблась!!!
Конечно - это далеко не тот рецепт, но приятно, а это радует, что он (они) есть!!! Причем столько видов, что глаза разбегаются!!!

Делюсь одним из них, а далее буду еще добавлять:

Ореховый торт со сметаной

Вам потребуется следующие ингредеенты:
100г муки,
2 яйца,
100г сахара,
100г меда,
1ч.л. гашеной соды,
1 стакан ядер грецких орехов.
Для крема: 200г сахара, 600г жирной сметаны.

Растереть сахар с яйцами, добавить растопленный мед, размешать, добавить соду, соль, орехи и муку. Замесить тесто. Разделить тесто на 3 части и раскатать коржи. Выпечь коржи и остудить.

Сделать крем: взбить сахар со сметаной. Промазать кремом коржи.
Верх торта украсить орехами и крошками, оставшимися от коржей