Тушеная курица

ИНГРЕДИЕНТЫ

для бульона :

4 куриных грудки

литр воды

1 луковица

1 ст. л. черного перца горошком

1 ст. л. семян кориандра

для соуса :

1 луковица

5 зубчиков чеснока

2 ст. л. яблочного уксуса

2 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. сахара

1 ст. л. копченого перца

1 ст. л. тмина

1 ч. л. кайенского перца

1 лайм (только сок)

соль и перец

Шаг 1

Очистите и крупно нарежьте лук. Положите его в сотейник.

Шаг 2

Добавьте курицу и залейте водой. Вода должна только покрывать курицу. Всыпьте специи в воду и доведите до кипения. Тушите 60 минут.

Шаг 3

Пока курица тушится, займитесь соусом. Обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до золотистого цвета.

Шаг 4

Добавьте остальные ингредиенты для соуса и перемешайте. Влейте немного куриного бульона и оставьте соус на самом маленьком огне.

Шаг 5

Достаньте куриное мясо из сотейника и нарежьте тонкими полосками.

Шаг 6

Полейте соусом и перемешайте.

Сочная и вкусная курица готова. Можно использовать в салатах, тако, куриных бургерах.