Чёрный список сливочного масла 2023 года. Названы марки народного продукта, сделанные не из молока
«Росконтроль» в очередной раз обозначил марки сливочного масла, в которых нет или почти нет коровьего молока. Проверяли популярный продукт в лаборатории, всего 22 образца традиционного сливочного масла, массовая доля жирности 82,5%.
Результаты первого этапа проверки были опубликованы в августе 2023 года. Особое внимание уделялось недорогому маслу, ведь именно его покупает большинство людей, пытаясь хоть немного сэкономить. А популярные марки, мол, "и так проходят ежегодные проверки", что вызывает неодобрение среди читателей.
Кстати, очень интересно Росконтроль охарактеризовал нашу покупательскую способность в отношении сливочного масла. Вот дословно их слова:
«Экономический кризис и пандемия коронавируса существенно сместили потребительский фокус. Вопросы качества отошли на второй план, уступив место ценовой конкуренции. Особенно ощутимо это в сегменте товаров из базовой продуктовой корзины, к которым относится и сливочное масло»
ЧЁРНЫЙ СПИСОК сливочного масла, где обнаружены растительные жиры:
«Белорусские просторы» - преимущественно содержит растительный жир, расчетное содержание молочного жира около 1 %, ОАО «Русская фабрика вкуса», г. Химки
«Белорусский Домъ Масла» - содержит растительный жир, расчетное содержание молочного жира около 1 %, сделано в Беларуси
«GUTENDORF» – расчетное содержание молочного жира около 30 %, ООО "Магнолия" и ООО "АУРА"
«Лав продукт» - содержание молочного жира около 1 %, ООО «Лав продукт»
«Деревенская Буренка» - нет молочного жира, совсем нет! ООО «Лав продукт»
«Башкирское» - молочного жира всего 1 %, ООО «Росмол»
«Вологодское деревенское» - расчетное содержание молочного жира около 1 %, ООО «Петровский молочный завод»
«Молоко плюс» – 1% молочного жира, ООО «Молоко плюс»
«Адыгейское золотое» - расчетное содержание молочного жира около 1 %, производитель ООО «Полезные продукты»
Масло сливочное «Традиционное» - нет молочного жира! ИП «Челнокова Ирина Юрьевна»
Масло сливочное «Традиционное» - нет молочного жира! ООО "Модус"
«Брест-Литовск» – молочный жир 1 %, «Савушкин продукт»
❗❗❗С маслом «Брест-Литовск» вообще интересная ситуация происходит. В апреле этого года были опубликованы данные проверки Россконтроль, где сливочное масло «Брест-Литовск» 82,5% жирности заработало благодаря своему составу, первое место!!!
Хотя и историй много, что это масло довольно часто подделывают. А вам попадался контрафакт сливочного масла «Брест-Литовск»?
2 образца без растительных жиров, но с содержанием животного жира (предположительно говяжьего)
«Дубровское», ООО «Дубровкамолоко»
«Крестьянские узоры», ООО «7 Утра»
И только 8 образцов сливочного масла экспертами признаны пригодными к употреблению, а значит не несущие вреда здоровью человека
«Алтайская буренка», ООО «Алтайская буренка»
«Экомилк», ЗАО «Озерецкий молочный комбинат»
«Домик в деревне», АО «ХК «Ополье» по заказу «Вимм-Билль-Данн»
«Молочные узоры», ООО «Ува-молоко»
«Фермерская коллекция», ЗАО «Карачевмолпром»
«Billa», ООО «7 Утра»
«Можайское», завод «Можайский»
«Молоколамск» , «Великолукский молочный комбинат».
Магазин "Перекресток", ноябрь 2023 год
Ну что же, будем ждать второй этап проверки. Не понятно... малоизвестные бренды проверяют, а популярные нет🤷♀️Конечно, не хватило проверки известных марок сливочного масла. Например, «Вкуснотеево», «Эконива», «Простоквашино», «Пестравка», «Умалат», «Чабан», «Коровка из кореновки» и другие. Столько новинок, а они проверяют из года в год одно и тоже.
❗❗❗Из списка видно, что самый плохой и некачественный состав у дешёвых образцов сливочного масла. Либо совсем нет молочных жиров, либо его содержание 1% или молочные жиры заменены животным жиром.
P.S. Раннее три месяца назад эксперты «Росконтроля» в очередной раз определили ТОП-3 лучшего сливочного масла из представленного на рынке!
«Проанализировав жирно-кислотный состав каждого образца, выявляли наличие жиров немолочного происхождения — фитостеринов, а также определили массовую долю жира, белка, влаги».
Но главное, по их мнению, настоящее сливочное масло не должно содержать растительных жиров, антибиотиков и консервантов.
И вот результаты после проверки:
Сливочное масло «Брест-Литовск» 82,5% из свежих сливок заработало благодаря своему составу, первое место
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 7.8
Всё у него хорошо - маркировка соответсвует составу, образец выработан в соответствии с СТБ 1890, ТИ BY 2000030514.155, содержит только молочный жир. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоту.
Традиционное масло «Вкуснотеево» 82,5% идёт на втором месте
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 7.7
Фактов недостоверной маркировки не выявлено. Соответствует требованиям стандарта (ГОСТ 32261-2013), указанного в маркировке. Масло имеет хорошие органолептические показатели. Низкая цена за единицу упаковки (🤔!). Соответствует заявленным наименованию, высшему сорту, жирности и составу. Не содержит консерванты.
Масло сливочное «Экомилк» 82,5% высший сорт
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 7.4
Соответствует наименованию «сливочное масло», не содержит немолочного жира, соответствует указанному в маркировке стандарту ГОСТ Р 52253-2004, массовая доля жира незначительно (в пределах погрешности) меньше указанной в маркировке.
❗❗❗Интересно, что год назад Росконтролем сливочное масло «Экомилк» было занесено в Черный список за фальсификацию молочного жира. На данный момент все недочеты исправлены: в проверенных образцах содержится только молочный жир, это подтверждается протоколами из независимых лабораторий.
Комментарии
Всегда верил написаному, поэтому не парился насчет контрафакта сливочного масла. В прямом виде не применяю уже многие годы, но часто бывает, когда нужны пассерованные овощи, тогда и делаю их на сливочном масле с добавлением растительного.
Недавно удалось купить у девушки, которая продавала масло в шарике на дороге, что рассекала деревню. Заплатил тыщу, пахло замечательно. Она сказала, что шарик весит 2 кг. Домой приехал, взвесил, оказалось даже больше. Растопил, немного пенится, но запах просто был феноменальный, давненько подобного не пробовал. Вроде бы масло самое что ни на есть натуральное, из молока. Повезло.... Получилось 500 р за кг, кто сегодня сможет найти шикарное масло за такую цену ???... А девушка та была очень рада....
Cергей Крайнов, Обоим повезло!
Тома, В ближайшее время снова надо будет ехать в Новгородчину по той же дороге. Как то немножко стыдно, что девушка так за дёшево продала свой труд.... Хочется снова увидеть её и доплатить. А может и снова купить такое же масло. А девушка была красавица, таких по телеку не показывают.... Был бы молодой - украл бы ...
Cергей Крайнов, Да-а-а, запала в душу, тогда надо непременно встретиться. Для мужчины возраст не помеха, вон сколько примеров. Кто знает, кто знает... "седина в бороду, а бес в ребро", раз имеется интерес значит молодой. Удачи!
Ох уж это пальмовое масло!Куда его только не засовывают!Уже боюсь и конфеты шоколадные есть и масло самое дорогое уже совсем не то.Было импортное из Новой Зеландии более- менее вкусное, но давно его не видно.
Mи Lа, Я вот сейчас смутно вспоминаю, у нас одно время продавали масло из бочек, может это тоже было пальмовое? И главное даже не знаешь какие продукты мы едим с содержанием пальмового масла? Может смешно будет, но из конфет я перешла на карамельку, хотя не факт , что и там не будет какой нибудь бяки.
Тома, Мне родня писала из Сибири ,что они приспособились жарить пирожки на пальмовом масле, по виду похоже на сливочное, пирожки хвалили, но я не рискну на такие опыты над собой!
Mи Lа, Мне думается , что всё равно вкус пальмового масла проигрывает подсолнечному имею в виду жарки пирожков.
Тома, Конечно! А вообще лучше в духовке печь, мастерица я была, без хвастовства, но поменяли газовую плиту и к новому монстру не могу привыкнуть, а пироги люблю!Очень!
Mи Lа, Я в основном многое даже из вторых блюд запекаю в духовке. Мой фирменный пирог рыба+квашенная капуста. Это у меня всегда получается почти идеально, руку набила до совершенства. Другие пироги у меня не получаются, хоть тресни.Куру тоже запекаю только в духовке.
А если честно, на ушко по секрету, не люблю возиться с тестом.
Тома, Я тоже запеканки всякие делала в старой плите, а эту даже зажечь толком не умею.Как сын женился, я вообще от плиты удалилась.Вот жду , когда сноха напечёт своих блинчиков, от которых я балдею, но мы ещё ни разу блины не ели, отложили на воскресенье, готовимся и ждём гостей.
Mи Lа, Да-а-а, тебе повезло со снохой и то,что от плиты удалилась. В воскресенье я тоже готовлю себя на блины.
Mи Lа, засиделись мы с тобой, давай разбегаться, что сегодня недоговорили, завтра договорим. Доброй ночи.
Тома, Спокойной ночи!
Mи Lа, никакого риска. Пальмовое масло не несёт вреда здоровью, это всё пропаганда.
Чего не сделаешь ради импортозамещения.
Если в составе есть растительный жир, то такое масло не является настоящим сливочным. Я такое не беру.
Кстати, в пальмовом масле нет ничего плохого, это единственное растительное масло, имеющее твёрдую консистенцию и не нуждающееся в гидрогенизации.
Елена ОлешкеVич, Твёрдое пальмовое масло- это остаток после того, как из пальмового масла отгонят жидкие фракции для технического использования.Самая плохая , вредная составляющая
Mи Lа, изучите вопрос на досуге.
Елена ОлешкеVич, Уже, изучила несколько лет назад, поскольку по первому диплому- химик=аналитик.
В России давно уже надо запретить называть сливочным маслом всякие суррогаты.Признать сие деяние преступным и вредным для здоровья и жизни российского потребителя.Ввести определенную уголовную ответственность с отбыванием срока в местах лишения свободы,а то с одной стороны мы тратим огромные средства для увеличения численности народа РФ,а с другой стороны его медленно убиваем.
Добрыня Добров, Не запретят.Вроде бы у Володина бизнес на пальмовом масле.?
Мне подделка брест-литовского не попадалась, но видела много продаж через группы в вк якобы оригинального прям в коробках по сниженной цене. И все в комментах пишут, что по вкусу подделка-подделкой. Думаю таких групп очень много и много местечковых магазинов, которые вот так закупают молочку. Я поэтому только в извесных сетях покупаю. Брест-литовское мне нравится, я его одним из лучших считаю. Оно ни 1 раз в ТОП росконтроля входило. Да и у других независимых экспертов это масло всегда в ТОПе лучших
Anni, А я чередую "Брест-Литовское" и "Вкуснотеево", особой разницы не замечаю. Оба хорошего качества. Масло "Экомилк" не покупала, а вот сметану этой фирму покупаю частенько - очень хорошего качества -бывает 25% и даже 30%.