Зеленое карри

На модерации Отложенный

ИНГРЕДИЕНТЫ

20 зеленых перцев чили

зеленый лук

4 луковицы-шалот

пучок кориандра

6 зубчиков чеснока

3 ст. л. тертого имбиря

2 лайма

2 ст. л. семян кориандра

1 ст. л. белого перца

1 ст. л. горчичных зерен

1 ст. л. соли

1 ст. л. подсолнечного масла

Шаг 1

Прогрейте все специи на сухой сковороде на среднем огне в течение 5-10 минут.

Шаг 2

Затем смешайте специи в блендере, чтобы они превратились в порошок.

Крупно нарежьте остальные ингредиенты. Смешайте все это в блендере вместе со специями. Влейте масло. Взбивайте смесь 5-10 минут, пока не получится однородная масса.

Шаг 3

Теперь зеленое карри готово к употреблению. Излишки можно заморозить.