Французский омлет

На модерации Отложенный

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 яйца

1 ст. л. сливочного масла

тертый сыр (для начинки)

соль и белый перец

мелко нарезанная петрушка / зеленый лук

Шаг 1

Взбейте яйца со щепоткой соли. Смесь не должна получиться пышной, но должна быть однородной.

Шаг 2

Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и добавьте в нее немного сливочного масла. Влейте яичную смесь.

Шаг 3

Через 30 секунд равномерно распределите массу по сковороде и посыпьте начинкой.

В данном случае - сыром.

Аккуратно сверните омлет. Переложите на тарелку.

Шаг 4

В завершение смажьте омлет сверху сливочным маслом. Посыпьте мелко нарезанной зеленью и посолите. Чаще всего используются зелень - зеленый лук, петрушка или эстрагон.