Закуска "10 на 10 или 5 на 5"

Друзья! Прочитала замечательный рецепт Татьяны Васильевой под экзотическим названием "Аджапсандал" и увидела много общего с моей Десяткой или Пятеркой.

Все рецепты, которые я получаю, у меня именные. Этот рецепт идет у меня под именем "Рецепт Гали Климовой". И каждый раз, когда я делаю это блюдо, я вспоминаю ее добрым словом.  А дело было так: однажды на дамские посиделки
 моя знакомая Галя Климова принесла баночку со своей закусочкой. Когда я попробовала, мне очень понравилось, и я тут же спросила: "Как ты это делаешь?"

Галя охотно поделилась своими кулинарными секретами, и с тех пор это одно из любимых блюд нашей семьи.

Итак, 10 на 10 или 5 на 5. Т.е. берете 10 или 5 каждого овоща среднего размера. Я буду писать на 10.

10 помидоров  /каждый разделить на 4 части/,

10 перцев /очистив изнутри, делите на 4 части/,

10 луковиц /кольцами/,

10 баклажан /вдоль на 6 частей/,

соль по вкусу,

1/2 стакана сахара,

1 стакан воды,

0,5 стакана масла.

Варить с момента закипания 20 минут. Разложить по стерилизованным банкам. Сверху по 1 чайной ложке  9% уксуса  на 1-литровую банку. Закатать, перевернуть на сутки. И на всю зиму вы обеспечены вкусной закуской.

Приятного аппетита!