Домашнее тесто для макаронных изделий

На модерации Отложенный

​

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг муки для макаронных изделий 

6 яиц

5 грамм соли

0,5 ч. л. оливкового масла

Приготовление занимает не так много времени, как многие думают. Всего 3 ингредиента, и не нужно никакого навороченного оборудования.

Шаг 1

Есть два варианта приготовления теста. Либо вы используете кухонный комбайн, либо готовите старым добрым способом. На приготовление теста уходит 5-10 минут. Посыпьте муку небольшим количеством соли. Сделайте углубление посередине и влейте яйца. Смешайте муку и яйца и вымешивайте тесто, пока оно не приобретет однородную консистенцию.

Если тесто прилипает к рукам, добавьте еще немного муки.

Шаг 2

Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. Через 30 минут тесто готово для раскатывания. Посыпьте кухонный стол мукой и раскатайте тесто тонким слоем. Разделите на спагетти, равиоли или что угодно по вашему желанию.

Отваривайте в большом количестве кипящей подсоленной воды 2-4 минуты.