Вегетарианская кесадилья

На модерации Отложенный

​

Вкусная начинка и сыр между пшеничными лепешками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

​соевое мясо

луковица

0,5 кабачка

3 зубчика чеснока

1 сладкий перец

1 красный перец чили

1 ч. л. тмина

2 ч. л. запеченного перца

горсть мелко нарезанных листьев петрушки

соль и перец

2 ст. л. оливкового масло 

8 пшеничных лепешек

150 грамм моцареллы

Блюдо мексиканской кухни.

Шаг 1

Налейте в разогретую на сильном огне сковороду оливковое масло. Мелко нарежьте лук и крупно нарежьте соевое мясо. Обжаривайте, пока лук не станет мягким.

Шаг 2

Мелко нарежьте кабачки, сладкий перец, чеснок и листья петрушки. Добавьте на сковороду вместе со специями. Готовьте 5-10 минут.

Шаг 3

На пшеничную лепешку положите натертый сыр.

Шаг 4

Затем примерно 1/4 части начинки.

Шаг 5

Посыпьте еще немного сыром и положите сверху пшеничную лепешку. Слегка прижмите руками.

Шаг 6

При жарке кесадильи используйте сухую сковороду и средний огонь.

Обжаривайте, пока сыр полностью не расплавится, а пшеничная лепешка не станет хрустящей и золотистой. Обжаривайте с двух сторон примерно по 5 минут.

Шаг 7

Когда кесадилья будет готова, выложите ее на разделочную доску и разделите острым ножом на две части. Подавайте ее с чипсами начо, авокадо, чили и сметаной.