Салат из ячневой крупы с курицей - полезный, простой и очень вкусный

На модерации Отложенный

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриная грудка

200 грамм ячневой крупы

1100 мл куриного бульона

0,5 огурца

3 помидора

красная луковица

2 ст. л. оливкового масла

соль и перец

свежая зелень (орегано)

Сочность салату придают огурцы, помидоры и красный лук.

Шаг 1

Всыпьте ячневую крупу в кипящий бульон и перемешайте. Готовьте 20 минут.

Шаг 2

Обжарьте куриную грудку до готовности.

Шаг 3

Сварившуюся крупу откиньте на дуршлаг и переложите в миску. Добавьте мелко нарезанные огурец, помидоры и красный лук. 

Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите. 

Выложите на тарелку лист салата, сверху положите салат из ячневой крупы и куриное филе. Украсьте свежей зеленью.