Ростбиф собственного изготовления для завтрака

​

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 грамм говяжьей вырезки (желательно с небольшим количеством жира)

3 ст. л. черного перца горошком

растительное масло для жарки

​

Шаг 1

Прогрейте черный перец на сухой сковороде несколько минут, пока не почувствуете приятный запах перца. Перец крупно измельчите.

Шаг 2

Обваляйте говядину в перце.

Шаг 3

Обжарьте мясо со всех сторон на сковороде на сильном огне до появления красивой корочки.

Шаг 4

Нагрейте духовку до 60 градусов и запекайте до готовности.

Шаг 5

Когда мясо будет готово, дайте ему остыть до комнатной температуры. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. При подаче нарежьте мясо острым ножом тонкими ломтиками. 

Подавайте с соусом ремулад, маринованными огурцами и хрустящим луком.