Оладьи

На модерации Отложенный

ИНГРЕДИЕНТЫ

для теста :

300 мл  молока

300 грамм пшеничной муки

2 яйца

​пакетик сухих дрожжей

50 грамм сливочного масла

1 ч. л. соли

сливочное масло для жарки

мелко нарезанный красный лук, сметана, икра мойвы, укроп по вкусу

Шаг 1

Подогрейте молоко примерно до 37 градусов. Всыпьте сухие дрожжи и перемешайте. Добавьте муку и соль и перемешайте до получения однородной массы. Накройте пленкой и оставьте на 45 минут.
Шаг 2 

Отделите желтки от белков. Растопите сливочное масло и остудите. Вбейте сливочное масло и яичные желтки в тесто. Яичные белки взбейте до загустения.

Шаг 3

Аккуратно соедините взбитые яичные белки с тестом.

Шаг 4

Разогрейте сковороду на среднем огне и выпекайте оладьи с двух сторон.

Шаг 5

Выложите оладьи на тарелку. 

Подавайте со сметаной, мелко нарезанным красным луком, икрой мойвы и свежим укропом.