Коктейль из креветок

На модерации Отложенный

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 грамм отваренных креветок

200 грамм замороженного горошка

50 грамм сливочного масла

100 грамм пармезана

горсть рукколы

1 красный перец чили

2 ст. л. соевого соуса

2 ст. л. кетчупа 

сок 0,5 лайма

кориандр

4 ст. л. зернышек граната

Коктейль из креветок очень вкусный. В качестве закуски его можно приготовить заранее, до прихода гостей, и хранить в холодильнике.

Шаг 1

Очистите креветки.

Шаг 2

Включите духовку на 180 градусов. Для приготовления чипсов из пармезана застелите форму бумагой для выпечки. Половину натертого пармезана распределите по противню, чтобы получились небольшие и невысокие кучки. Запекайте пармезан в течение нескольких минут, пока чипсы не приобретут золотистый цвет. Достаньте из духовки и остудите. 

Шаг 3

В кипящую воду опустите замороженный горошек.

Варите 4 минуты. Слейте воду.

Выложите горошек в миску, добавьте сливочное масло и оставшийся натертый пармезан. Приправьте солью и перцем. Взбейте до однородности. Распределите по дну каждого коктейльного бокала.

Шаг 4

Следующий слой для коктейля - это руккола. Просто воткните веточки в пюре.

Шаг 5

Разложите креветки по бокалам.

Шаг 6

Смешайте мелко нарезанный чили, сок лайма, соевый соус и кетчуп. Распределите соус по креветкам. Это придаст креветкам восхитительный кислый, соленый, и сладкий вкус. Посыпьте зернами граната и чипсами из пармезана.

Шаг 7

Коктейль из креветок готов. Охладите до подачи на стол.