Полезные куриные шарики с морковью и бататом

На модерации Отложенный

​

Куриный фарш и хорошие специи, куриный соус с кокосовым молоком - вкусный повседневный ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 грамм куриного фарша

3 батата

3 моркови

700 мл куриного бульона

мука для панировки

1 ст. л. растительного масла

1 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. пшеничной муки

банка кокосового молока

соль и перец

0,5 лимона (сок) по вкусу

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 градусов. В кастрюлю среднего размера налейте куриный бульон или 700 мл воды и 1 куриный бульонный кубик.

Шаг 2

Поставьте кастрюлю на огонь. Нарежьте батат и морковь и добавьте в кипящий бульон. Убавьте огонь и варите 10 минут.

Шаг 3

Пока овощи готовятся, самое время приготовить куриные шарики. Выложите куриный фарш в миску и добавьте специи и муку для панировки (возможно, панировочные сухари).

Шаг 4

Хорошо перемешайте. С мукой для панировки приготовить куриные шарики проще.

Шаг 5

Влажными руками сформуйте довольно большие шарики.

В противень или форму для запекания налейте немного масла. Поставьте шарики в духовку и запекайте около 10 минут.

Шаг 6

Откиньте овощи из бульона на сито.

Шаг 7

В другую сковороду, (поменьше размером), положите сливочное масло. Когда масло растопится, всыпьте муку и хорошо перемешайте. Теперь разбавьте горячим бульоном. Получился соус со вкусом курицы и овощей. Добавьте кокосовое молоко и готовьте 5 минут. Приправьте солью, перцем и, возможно, небольшим количеством лимона, если считаете, что соусу не хватает кислинки.

Шаг 8

Теперь достаньте куриные шарики на противне из духовки и полейте овощами и соусом. Верните в горячую духовку и готовьте еще 5 минут.

 Можно посыпать сверху небольшим количеством сыра.

Блюдо хорошо сочетается с салатом.