Рецепт натто с тертым даиконом и конбу даши

На модерации Отложенный                             

Этот рецепт адаптирован из книги Японская вегетарианская кулинария и был представлен в статье «Это блюдо является основой японской вегетарианской кулинарии.

Ингредиенты

2 столовые ложки конбу-даши
2 чайные ложки саке
2 чайные ложки хон-мирина
1 чайная ложка соевого соуса
¾ чашки  маленьких бобов натто
⅔ чашки  тонко натертого даикона

Инструкции

Шаг 1

В небольшой кастрюле на среднем огне довести конбу-даши, саке и мирин до кипения. Влить соевый соус, перелить в небольшую стеклянную мерную чашку и оставить до теплого состояния, примерно 10 минут.

Шаг 2

Разделите натто между четырьмя мисками для супа мисо. Наложите натертый даикон на одну половину натто в каждой миске. Добавьте остывшую дашу и подавайте.