Хлеб своими руками "ДОМАШНИЙ"

На модерации Отложенный

Давно не покупаю хлеб в магазине.  Не тот он стал. Да и из телевизора пугают.  Незнамо из чего делается то, что в магазине лежит в отделе с надписью "хлеб".  Может как раз от этих изделий народ стал страдать лишним весом. А вовсе не от мучного, как такового.  Сколько же мы в детстве хлеба съели!!! Ничего не было вкуснее простой краюшки с сахарным песком.   И что-то мне вдруг так захотелось теплого ароматного хлебушка.  И пекла я его когда-то очень часто. Рецепт самый простой. Но, поверьте,  получается всегда хорошо!  Берем большую миску. Воду, муку, дрожжи, соль, сахар,  жир(подойдет растительное масло) месим, пока тесто не станет легко отделяться от стенок посуды.

Накрываем и ставим в теплое место . Поднялось, обминаем. Еще раз поднялось - разделываем на изделия и ставим подходить. Поднялись, сажаем в духовку.  Печем при средней температуре.  На 1 кг муки  350-400 мл воды теплой, 20 г дрожжей, 15 г соли, 20 г сахара и 40 г жира.  Корочку готового хлеба слегка смочить водой и дать остыть под салфеткой.                                Из этого количества продуктов получается много хлеба.  Делите пропорцию пополам.  Получится хорошая буханочка.  Не жалейте потраченного времени. Когда квартира наполнится ароматом горячего хлеба Ваши домочадцы Вас отблагодарят.  Порадуйте их!