Ситуация: меня не пускают в ресторан или клуб — что не так?

Каждый день мы попадаем в разные обстоятельства и не всегда знаем, как правильно поступить. Редакция Time Out рада прийти на помощь.

Вы, красивый и спортивный, гуляете по городу в удобных кроссовках и лосинах и решаете зайти в ресторан, чтобы подкрепиться перед тем, как идти дальше. Но вдруг вам отказывают во входе. Звучит как начало социального хоррора. В некоторых заведениях действительно есть гласный или негласный дресс-код. Например, бар Insider разместил на сайте предупреждение, что к ним нельзя приходить в шортах, кроссовках, тапочках, сандалиях, кепках и одежде с капюшоном. А на входе в ресторан Ruski висит табличка с несколько размытым предостережением, что одежда, которая потеряла свой первоначальный вид от долгой носки, не приветствуется в заведении. 

Редакция Time Out поговорила с фейсконтрольщиком, управляющим ресторана, пиар-службой и стилистом, чтобы узнать, как не получить отказов при входе. 

Лиза, FC Community

«Мне не важно, насколько дорогой будет одежда гостя. В первую очередь для меня имеет значение, насколько человек наш. Наши гости — про любовь к хорошей музыке, вкусной еде, и это действительно настоящее комьюнити.

Фейсконтроль всегда знает о ситуации в клубе. Сколько всего людей, сколько девочек, сколько мальчиков, сколько человек пришли тратить деньги, а сколько пришли просто потанцевать. Это только часть факторов, о которых гости, подходя к фейсконтролю, не знают. Главная его задача — это не запретить кому-то войти, а создать правильную атмосферу внутри, чтобы гостям было классно у нас, чтобы они чувствовали себя в своей тарелке. У нас очень френдли место, много постоянных гостей и очень маленький процент тех, кто приходит случайно. Главное в моей работе — это понять, насколько адекватен и дружелюбен человек. 

Итак, как к нам попасть: приходить в чистой одежде и чистой обуви, трезвым, с добрыми намерениями и хорошим настроением и правильно называть ники диджеев. Сейчас такие фразы, как «я тут всех знаю», «тебя уволят», «да я здесь каждые выходные» и так далее — это уже мем. Это очень плохое начало диалога на входе. Помните, что фейсконтроль работает для гостей.

Жду вас на входе в Community!»

Лев Конев, управляющий рестораном Birds

«Мы просим наших гостей избегать спортивных элементов в одежде, сколько бы они ни стоили, даже если это дорогой бренд одежды. Можем отказать во входе, если человек в алкогольном или наркотическом состоянии, — это нужно учитывать перед посещением. 

На мой взгляд, не соответствующая одежда ужину в ресторане, где все остальные сидят нарядные, — это неуважение к атмосфере заведения. Фейсконтроль на входе отвечает полностью за эту атмосферу, поэтому часто смотрит и на компанию в целом, а не только на внешний вид человека». 

PR-служба Alba Group

«Для ресторанов холдинга Alba Group очень важно получать обратную связь от гостей. Если возникает ситуация, что не пустили в ресторан, то любой негатив в ресторане обрабатывают сразу. Конечно, стараемся подобные ситуации минимизировать и предупреждаем гостей о дресс-коде, если он имеется. 

Если же не смогли уладить ситуацию на месте и гость размещает отзыв в информационном поле, то ресторан, а позже PR-отдел связывается для уточнения деталей посещения. Мы приносим извинения за сложившуюся ситуацию и предлагаем комплимент от ресторана в зависимости от отзыва. Негативные ситуации неизбежны, но основная наша задача — их минимизировать и вернуть лояльность наших гостей».

Лиза Константинова, редактор рубрики «Мода и красота» Time Out

«Европейская концепция ходить в рестораны и бары в casual, а не в экстремальном мини и двенадцатисантиметровых каблуках добралась-таки до нашей страны. Никаких леопардовых платьев Roberto Cavalli и обтягивающих Herve Leger — все это пережитки 2000-х. Если вам кажется, что вы overdressed, вам не кажется. Оставьте дома пару украшений и позвольте себе, наконец, удобную обувь, а не шпильки, потому что кто знает, как закончится вечер. 

Пожалуй, единственное ограничение — спортивные костюмы, шорты и сандалии. В этом случае и высокий статус не поможет. Вы же помните историю Зендеи, которая пришла в фешенебельный ресторан Terrazza Borromini, где от гостей просят быть в элегантной повседневной одежде? Но актрису, у которой был забронирован столик, не пустили из‑за одежды — черного топика без бретелек и бежевых брюк». 

Фото: архивы пресс-служб