Виноделие на дому

Делаем домашнее вино из винограда, яблок, рябины, слив и облепихи

Расул Гамзатов говорил, что «пить можно всем, необходимо только знать, где и с кем, за что, когда и сколько». Хочется еще добавить «что». Вряд ли дагестанский поэт имел в виду текилу или самбуку. Конечно, он о душевном вине из собственных подвалов.

Рецептами именно такого вина с нами поделилась шеф-повар ресторана «Монастырская трапезная» Анна Кравченко. Их она собирала в семейных архивах и в монашеских кулинарных фолиантах Выдубецкого монастыря....Читать далее