Шарлотка с творогом. Яблочная. Фруктовая

Что может быть вкуснее домашней выпечки? Но не всегда есть время и силы, чтобы испечь пироги. Вас выручит шарлотка, которую без труда можно приготовить к завтраку в выходной день или в будни к вечернему чаю.

Шарлотка с творогом

С батона срезаем корочку и нарезаем его тонкими ломтиками. Для изготовления начинки в 500г. творога вбиваем 3 яйца, 150-200г. сахара, неполный стакан молока. Миксером массу взбиваем до пышности. В качестве наполнителя используем ванильный сахар, измельчённые апельсиновые корочки и лимонную цедру, орехи, изюм, курагу, свежие или консервированные фрукты и ягоды и т.п..

Форму для выпечки (лучше прямоугольную) смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром или панировочными сухарями. Два ломтика белого хлеба соединяем творожной начинкой и ставим перпендикулярно дну формы, прислонив к бортику. Каждый следующий ломтик смазываем начинкой и прислоняем к предыдущему на противне, выстраивая ряд. Таким образом, заполняем всю форму. Остатками творожной массы покрываем ломтики хлеба. Поверхность разравниваем и равномерно раскладываем маленькие кусочки сливочного масла. Запекаем в духовке до готовности.....Читать далее