The Guardian: любовь к фастфуду уменьшает участок мозга, отвечающего за обучение

На модерации Отложенный

Ученые обнаружили, что увлечение фастфудом приводит к уменьшению размера участка мозга, отвечающего за обучаемость и концентрацию внимания. Исследователь пищевой психиатрии Элис Джека сообщила об этом в интервью The Guardian.

Пока точный механизм влияния пищи на размер мозга не выяснен, но ученым удалось установить, что всего неделя потребления фастфуда и других переработанных продуктов достаточна для снижения когнитивных функций. 
Это связано с уменьшением гиппокампа, который играет важную роль в преобразовании воспоминаний в долгосрочную память, эмоциональном состоянии и концентрации внимания.