Куриный суп с вермишелью и сливками
На модерации
Отложенный
![](https://cdn.newsland.com/uploads/2023/09fffcc6a61116ee2d3039dd374c57c6f797aad7da.jpg)
Сливки добавят привычному куриному супу с вермишелью калорий и вкуса.
Ингредиенты:
- Куриные бёдра: 2-3 штуки
- Вода: 1,8 л
- Крупная морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
- Растительное масло: 2 ст. ложки
- Вермишель: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Перец чёрный молотый: по вкусу
- Сливочное масло: 2 ст. ложки
- Мука: 1 ст. ложка
- Сливки: 150 мл
Шаг 1: Залейте куриные бёдра холодной водой и отварите их в кастрюле в течение 30 минут. Затем выложите куриное мясо на тарелку и дайте остыть. Это позволит вам легко отделить филе от костей. Процедите бульон и перелейте его обратно в кастрюлю.
Шаг 2: Отделите филе от костей и нарежьте его небольшими кусочками.
Шаг 3: Натрите морковь на крупной тёрке и нарежьте репчатый лук небольшими кусочками.
Шаг 4: Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте морковь и лук до мягкости, но не зарумянивайте их.
Шаг 5: Добавьте нарезанное куриное филе в кастрюлю с обжаренными овощами, залейте бульоном, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем добавьте вермишель и варите суп примерно 5-6 минут, пока вермишель не будет готова.
Шаг 6: В отдельной сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Всыпьте муку и обжарьте ее минуту-полторы, помешивая.
Шаг 7: Влейте в сковороду примерно 100-150 мл бульона из кастрюли и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков. Затем добавьте сливки и ещё раз размешайте смесь.
Шаг 8: Перелейте полученную сливочную смесь в кастрюлю с супом и размешайте. Поварите суп ещё 1-2 минуты, чтобы соединить все ингредиенты и достичь нужной консистенции.
Готовый суп можно подавать горячим. При желании можно украсить его зеленью или добавить немного сливок сверху перед подачей. Приятного аппетита!
Комментарии
Маша... а без извращений нельзя супчик сварить...???
Зараза..., можно.
Маша Ободина, тогда я сварю суп фидэо... ладно...?
я давно заменил сливки плавленым сыром из ванночек. Пара щедрых ложек на кастрюльку и вуаля ))
яне брал, сливки все же более натуральный продукт, чем плавленый сырок.
Маша Ободина, ну-ну )) все одно - я с детства ненавижу варенные молоко, а если еще и пенка....бе-еее
Маша Ободина, еще скажи натуральнее сыра
морковь , вареная в сдивках - что может быть мерзостнее...