В России ожидается подорожание суши и роллов

Российские рестораны предупредили о планируемом подорожании суши и роллов из-за увеличения стоимости сырья. 

Компания "Достаевский" сообщила, что цены на эти блюда могут вырасти до 14%. В Москве ожидается повышение цен от 2,3% до 13,7%, а в Санкт-Петербурге от 2,9% до 12,6%. 

Представитель службы доставки отметила, что несмотря на рост стоимости сырья, они пока остаются в том же ценовом сегменте.

Однако будущие изменения цен зависят от ситуации на рынке. 

Рост цен на сырье наблюдается с июня, и дефицит лосося является одной из возможных причин. Отмечается, что большая часть дикой красной рыбы в России направляется на экспорт.