Павел Пряников. Капут русской картошке...

Старый знакомый из «Деревенского блокнота» провёл интересный эксперимент: посадил разные сорта картофеля. 

Самым лучшим по урожайности оказался немецкий сорт «Аксинья». 

По вкусу – средним.


Зато безымянный картофель из «Пятёрочки» был самым интересным по результатам. 

Его НЕ ел колорадский жук, НЕ ел проволочник, НЕ ели крысы и мыши. 

Урожай – выше среднего, по внешнему качеству – тоже высшего среднего (почти НЕТ мелочи и подгнивших клубней). 

Кажется, успех? 

Но эту же картошку отказывались есть и все сельхозживотные: свиньи, кролики, гуси и куры.

Сам экспериментатор тоже попробовал картошку из «Пятёрочки» – она безвкусная, водянистая, некрахмалистая. 

Брюхо набить, конечно, можно (в том числе и из-за низких цен в нищемаркетах), но удовольствия – НИкакого.


Мое скромное предположение, что за картошка продается у дешевых ритейлеров в России. 

Это западная ГМО картошка.

 Насколько наблюдаю за этой сферой, такой ГМО картофель действительно очень устойчив ко всем болезням и вредителям. 


Плюс устойчив к перепадам температур и влажности (что приводит традиционные сорта картошки к заболеванию фитофторой). 

Урожай – гарантирован, но по вкусу – полное г…


В идеале такую картошку можно использовать только для производства спирта (или биодизеля), раз её НЕ едят даже сельхозживотные. 

Или маскировать её вкус в виде картошки-фри.


Проблема России в том, что мы на 80-90% зависим от импорта семенного материала. 

Старые русские сорта изничтожаются, а взамен им привозится такая техническая картошка.

 Её выращивание выгодно агрохолдингам – причины перечислены выше. 

Что же до вкуса – «НЕ нравится, НЕ ешь». 

Но в итоге бедные россияне из-за низких цен едят именно такую картошку.

 Качественная на рынке будет в 2-3 раза дороже.


Лично я давно, с юности, остановился на двух самых старорусских сортах картошки – синеглазке и чугунке. 

Чугунка – это сорт с фиолетовой кожурой.


Эти сорта почти утеряны в России.


Встретить их можно только у энтузиастов-промысловиков – например если долго поискать и найти на колхозных рынках или у «бабушек».

Папа у меня выращивал оба эти сорта, но после его смерти мы утеряли и синеглазку, и чугунку.

В этом году нашёл оба сорта на Даниловском рынке. 

Посадил несколько кустов на даче.

Месяц едим её семьёй, но уже заканчивается. 

Буду потом искать на рынке.

А в следующем году расширю плантацию картошки.

 НЕ из-за экономии денег – из-за качества, которое стремительно теряется сейчас в российском картофелеводстве и масс-ритейле.