Баклажаны в омлете. Вкусный рецепт на скорую руку

Это удивительно быстрое и вкусное блюдо.Делается мгновенно .Пригодно как на каждый день, так и на приём гостей

Овощные блюда ,самые разные летом должны быть на нашем столе как можно чаще.

Приготовьте баклажаны в омлете по моему  рецепту на скорую руку.

Продукты для баклажанов в омлете:

600 г баклажанов,

2-3 столовые ложки муки,

6 столовых ложек растительного масла,

3 яйца,

100 мл молока, 2-4 зубчика чеснока  перец, соль.

 Соедините муку, молоко, яйца , мелко продавленный чеснок, молотый чёрный перец  соль и взбейте почти до пены.

Бакалажаны , порежьте кружками  не толще 1см и, погрузите  в приготовленную смесь на время

пока  разогревается сковорода, Налейте немного масла .

Жарьте на сковороде на небольшом огне  до образования  корочки.

Остатком омлета ( кляра) залейте последнюю порцию баклажан на сковороде, после переворота на вторую  сторону.

А можете сделать из этого кляра ГРЕНКИ - порезать чёрствую булочку или вообще серый или ржаной ХЛЕБ - получите

чудные чесночно - баклажанные гренки. По вкусу - как говорит мой сын - " УУх!!!"

Особенно хороши эти баклажаны горячими, полуостывшими.и  холодными.- то есть    Л Ю Б Ы Е  !!!

Для любителей   кислинки - можете натереть один помидор  и вмешать в этот кляр -

МОЖНО   НАТЕРЕТЬ  СЫР - тоже не испортит.

То есть идея понятна  и   возможны варианты.Количество чеснока- чем больше, тем пикантней.

Этот рецепт ХОРОШ тем, что в таком варианте баклажаны почти не впитывают масла..., то есть блюдо довольно нежирное и лёгкое.

Приятного аппетита!