Некоторые традиционные старинные кушанья сегодня не только не употребляют в пищу, но многие и не слышали о них. Каша - это традиционное блюдо русского стола. Вкус каши во многом зависит от того, чем ее приправили. На Руси всегда было и есть много прекрасных рецептов каш. Приготовьте кашу сименуху по нашему вкусному старинному кулинарному рецепту из русской кухни.
Продукты для каши сименухи :
300 г гречневой крупы, 100 г грибов, 3 – 4 яйца, 2 луковицы, соль, 100 г сливочного масла.( можно заменить на подсолнечное или кукурузное )
Разоргреваем казанок , вливаем 2 стол ложки подсолнечного масла , хорошо прогреваем его и всыпаем помытую гречневую крупу....
Пркаливаем крупу на масле, хорошо перемешивая! Солим крупной солью и заливаем крутым кипятком на 3-4 сантима выше крупы Варим кашу на медленном огне до готовности под крышкой. Отдельно сварите грибы, яйца, лук поджарьте в масле до золотисто- коричневого состояния
Порежьте для каши грибы и яйца. Добавьте в готовую кашу грибы, яйца. поджаренный лук, и всё хорошо перемешайте. Можно подавать кашу без масла а лучше с маслом .-( мне нравится больше с подсолнечным или кукурызным)
Приятного аппетита!
Это примерный вариант гречневой каши от Похлёбкина - гения русской кулинарии.
http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2010-03-27-246837.html
Комментарии