Безалкогольное пиво становится массовым напитком Германии

С 2007 года производство безалкогольного пива увеличилось почти в два раза. В 2022 году было заварено около 670 миллионов литров. Опрос, проведенный социологической компанией Allensbach в прошлом году, показал, что почти десять миллионов человек недавно купили или выпили безалкогольное пиво.

По данным Немецкой ассоциации пивоваров, ни один другой сегмент пивоваренной промышленности не вырос так сильно за последние десять лет, как безалкогольное пиво и безалкогольные смешанные пивные напитки. «Сегодня Германия является мировым лидером по производству безалкогольного пива. Соответственно, безалкогольное пиво становится все более важным для 1500 немецких пивоварен», - говорит управляющий директор Хольгер Айхеле. В настоящее время доля всего рынка пива составляет семь процентов.

Paulaner в Мюнхене делает ставку на безалкогольное пиво уже 37 лет, говорит руководитель пивоварни Йорг Леманн. Они очень довольны разработкой. Окончание коронакризиса - одна из причин, по которой безалкогольное пиво снова пользуется большим спросом. «Люди снова стали более мобильными. Это означает, что, путешествуя на машине или велосипеде, они все чаще снова обращаются к безалкогольному пиву», — сказал Леманн.

Времена, когда безалкогольное пиво в основном пили автомобилисты, давно прошли, считают в Ассоциации немецких пивоваров. Новые методы пивоварения значительно улучшили вкус и качество. Меняющиеся привычки потребления и образа жизни людей, а также растущая осведомленность о здоровье также привели к тому, что безалкогольное пиво и смешанные пивные напитки становятся все более популярными. «Сегодня безалкогольное пиво пьют по самым разным поводам и уже давно переросло свою нишу. Многие безалкогольные сорта пива являются минеральными и изотоническими, так что организм может особенно легко перерабатывать и использовать ингредиенты - преимущество, которое особенно ценят спортсмены», - говорит Хольгер Айхеле.

Опрос, проведенный по заказу Ассоциации пивоваров в 2021 году, показал, что потребители особенно ценят хороший вкус, низкую калорийность и использование в безалкогольном пиве только натурального сырья.

И ассоциация пивоваров ожидает, что в скором времени каждое десятое пиво, сваренное в Германии, будет безалкогольным.