Рестораны в России начали поднимать цены
На модерации
Отложенный
Shutterstock Цены на меню в российских ресторанах выросли на 10% в июне. Такая ситуация сложилась из-за подорожания импортных продуктов. Об этом пишет газета «Известия», ссылаясь на сообщение от Федерации отельеров и рестораторов РФ (ФРиО).
По данным ФРиО, цены на блюда в меню российских ресторанов в июне выросли в среднем на 10%. Это связано с увеличением стоимости импортных продуктов, пояснили представители нескольких крупных ресторанных сетей. Причем по некоторым категориям рост цен может доходить до 35%.
Эксперты рынка посчитали, что сильнее всего за год подорожало оливковое масло (+34%). Рыба же выросла в цене на 25%, а морепродукты поднялись в среднем на 14%. Учитывая, что в себестоимости меню продукты составляют около 30%, с ростом цен на различные позиции стали дорожать блюда.
Аналитики добавили, что сейчас востребованность кафе, ресторанов и фуд-кортов в торговых центрах стала расти. При этом из-за резкого роста цен на блюда спрос может упасть и люди просто перестанут посещать то или иное заведение.
В начале января председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов заявил, что цены в российских ресторанах в 2022 году выросли примерно на 20%.
Комментарии
"....в июне выросли в среднем на 10%. Это связано с увеличением стоимости импортных продуктов,....."
.....ну, рестораторам назвать импортным продуктом можно всё что угодно....рост цен обусловлен жлобством рестораторов, таки....
Не хрен шляться по ресторанам...
Чему здесь удивляться : прослойка тех кому "невойна - мать родна" вполне себе процветает, и денежек у них только прибавилось, а по парижам да миланам особо не поездишь - вот и тратят на рестораны....