Коктейль "Северное сияние"

Говорят, этот напиток был придуман освоителями Крайнего Севера и приравненных к нему территорий как средство борьбы с усталостью и длинной полярной ночью. Рецепт прост: бутылка спирта (любого) перемешивается в кастрюле с бутылкой шампанского (любого). Разливается половником по эмалированным кружкам. Пьется. Разливается. Пьется. Дальше не помню.

Сегодня под этим названием изготовляется много разного, но аутентичное "Северное сияние" это спирт и шампанское. Не доверяйте хипстерам, в погоне за славой заменяющим спирт водкой (что хоть и недопустимо, но понятно) или еще его хуже -- джином (что вообще непонятно). Видали мы и такое не раз. Это не "Северное сияние". Это снобизм, умноженный на полную потерю направления на Север, где живут белые медведи, дед Ледовик и его симпатичная синенькая внучка. А мне нужно именно туда.

Вы видели северное сияние? Это когда над головой зависает полотно неестественно цветного света, висит и колышется, а потом пойдет вдруг иголочками километров в 50 величиной, свернется в одной точке пространства и развернется в другой, возле горизонта где-нибудь. Вот что такое северное сияние. Так и человек, попробовавший этого коктейля, испытывает острое желание зависнуть и сиять, а потом -- пойти иголочками и свернуться из этой точки пространства в другую.

Я расскажу вам пару способов сохранить аутентичность напитка и не выглядеть старомодно в компании экспериментаторов. Например, так: берем сухие (это важно!) ягоды брусники, или сухие же плоды вишни. Главное, чтобы ягодки были кисло-сладкими, потому что этот вкус будет доминантой. Замачиваем ягоды в спирте, пока они не приобретут гладкость.

Потом выкладываем их в хрустальный (это важно!) бокал и заливаем свежеприготовленным коктейлем "Северное сияние" (спирт из-под ягод можно пустить в коктейль). Разговаривам о, например, связи развитых лобных долей с шизофренией, и по одной съедаем ягодки из бокала. Они вкусные, сладкие, сначала немного горчат, но распадающийся на языке спирт немеддленно превращается в сахар и потому горечь эта носит весьма оптимистичный характер. На половине ягодок разговор становится особенно пронзительным и доверенным. Наслаждайтесь этими минутами, они -- ценность сами по себе, в жизни их не так и много. Понемногу подъедайте ягодки. Когда почувствуете, что готовы покинуть свое время и пространство, выпивайте коктейль. Вы же уловили суть? Сухие ягоды будут означать закосневшую в трагедиях душу. Спирт (spiritus) означает напитавший нас дух. А сияние -- ну, вы сами понимаете...

Второй способ еще проще. Приготовьте свежую веточку багульника. Перед тем, как взять хрустальный бокал (а лучше -- эмалированную кружку) с коктейлем в руки, потрите веточку между ладошками. Несколько листиков разомните и бросьте в бокал так, чтобы они сложились в иероглиф "свет". После этого можно отпить глоток, понюхать пальцы, еще отпить. Если пьете в приятной компании, можно понюхать пальцы наиболее вам понравившегося соседа или соседки. Потом еще глоток. Уверяю вас, запах и вкус каждый раз будет другим, отличным, совсем как северное сияние!

Вот это я называю "находиться в гармонии с природой, чтить традиции и не бояться нового". Но джин! -- нет, это уже ни в какие ворота!!