Картофель Дофинэ- (Французская кухня)

Этот рецепт я знаю давно, он простой , пикантный и очень достойный.....делается просто....А сегодня случайно нашёл в инете - прочитал - ага - то самое. Даю ссылку        http://domovenok.kz/2010/05/19/kartofel-dofine/

9 шт. картофеля ( средних, одинаковой величины),  9 ч.л. сливочного масла, сыр Гауда, соль и молотый перец по вкусу. Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезать до края, оставив примерно 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь картофеля выложить 1 ч.л. масла,  по желанию можно так же
добавить немного чеснока. Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.
Сверху, на каждый картофель, уложить куски сыра.  Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 50
минут, или до готовности картофеля.

Есть ещё вариант - как и всякого другого рецепта.

http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/raznoe/st02206.html

Картофель дофинэ, запеченный с молоком и сыром (Gratin dauphinois) (Французская кухня)

Для 4 человек: 1 кг картофеля, очищенного и нарезанного тонкими кружочками, 1 ч.л.

соли, 0,1 ч.л. свежемолотого перца, щепотка мускатного ореха, 1 яйцо, 2 ст. молока, 200 г натертого швейцарского сыра, 1 зубчик чеснока, 4 ст.л. сливочного масла.

Картофель, соль, перец, мускатный орех и половину порции натертого сыра положить в блюдо и перемешать, разбить туда яйцо, вылить молоко и еще раз перемешать. Керамическую глубокую посуду натереть чесноком, смазать маслом, выложить в нее содержимое блюда, посыпать оставшимся сыром, положить сверху кусочки сливочного масла и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 200°C) духовку на 40-45 мин или держать там до тех пор, пока картофель не станет мягким и сверху не образуется румяная корочка.

И то и другое -Картофель Дофинэ

Всегда вкусно и празднично!!!