Вкусные булочки без молока

Всем привет и доброго времени суток в наступившей пятнице! Если вам захотелось испечь к чаю или кофе вкусные булочки,а в холодильнике не оказалось молока,или по какой-то причине  не желательно его использовать,то рецепт такой выпечки именно то,что надо! Однажды у меня вышла ситуация,когда пришлось отказаться от употребления молока вообще. Открыла поиск в интернете и вышла на рецепт вот такой красоты! Булочки получились пышными и очень вкусными,нисколько не хуже,чем я бы их пекла  на молоке. Итак,делюсь ! Сначала ингредиенты:

Тёплая вода- 200 мл(стакан),соль -0,5 ч.л. сахар 3 стол. ложки,растительное масло- 2 ст. ложки, 1 яйцо в тесто,1-для смазывания,сухие дрожжи -1,5 ч.л,можно чуть больше,примерно неполную десертную  я брала,мука-350 г. Для посыпки(штрейзеля) понадобится 1 ст. ложка сахара,1 ст. ложка сливочного масла,3 ст. ложки муки. Процесс приготовления:

все составляющие рецепта должны быть комнатной температуры. Муку предварительно просеиваем.В подходящую ёмкость с высокими бортами наливаем тёплую воду,добавляем дрожжи и столовую ложку сахара,перемешиваем и оставляем минут на 15 в тёплом месте. Когда на поверхности появляется пенная"шапочка",продолжаем: в миску вбиваем яйцо,добавляем остальной сахар,растительное масло,соль и тщательно перемешиваем венчиком. В эту массу частями вводим муку,её может понадобиться чуть больше,зависит от сорта.Смешиваем муку с остальными компонентами сначала венчиком:

затем,когда мука хорошо увлажнится,выкладываем тесто на  стол или доску и хорошенько замешиваем,должен получиться вот такой колобок,не липнущий к рукам.

Перекладываем его в миску,накрываем  полотенцем и оставляем в тёплом месте на 1 час или 1,5 для подъёма. Когда тесто хорошо увеличится в объёме,обминаем его и делим на 10-11 частей,каждую часть формируем в шарики,складываем в  жаропрочную форму. Если она без антипригарного покрытия,лучше смазать её немного сливочным или растительным маслом. Смазываем шарики взбитым яйцом. В отдельной мисочке соединяем сливочное масло комнатной температуры,сахар,муку и всё тщательно перетираем до образования крошки,посыпаем ей будущие булочки ,укрываем полотенцем и оставляем минут на 10.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 35-40 до румяной корочки. Готовые булочки достаём из формы ,остужаем и наслаждаемся с чашечкой чая или кофе:

Всё! Вкусных булочек,приятного аппетита,отличных выходных и хорошего настроения!