Пивные блюда и закуски

Карп на «подушке» хорошо пойдет с «резаным» пивом.

Пиво может стать любимым продуктом не только для футбольных фанов, но и для любителей «смастерить» что-нибудь вкусненькое у себя на кухне. Ведь оно, пиво, творит чудеса: тесто делает более пышным, а кляр для рыбы, овощей и мяса — особенно воздушным и хрустящим. О том, что еще можно приготовить при участии этого хмельного напитка, нам рассказал шеф-повар чешской ресторации «Старомак» Николай Ильин.

ПИВНОЙ КАРП НА «ПОДУШКЕ» ИЗ ХЛЕБА





Ингредиенты на 1 порцию:

  • Карп потрошеный (до 1 кг) 1 шт.
  • Соль, смесь перцев по вкусу
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Корень имбиря 15 г
  • Лимон 0, 5 шт.
  • Соевый соус 10 г
  • Пиво светлое (темное) 0,5 л
  • Мука для панировки 20-30 г
  • Чеснок 1 зуб.
  • Хлеб ржаной с тмином 2 куска

Время приготовления: 1 час....

Читать далее