Салмон жаренный с луком

Купил  филе мороженного салмона(где-тог рамм 600). Рыба показалась мне слишком постной, чтоб жарить ее обычно,решил пожарить ее с майонезом и луком. Филе разморозил, вымыл, обсушил,порезал на порционные куски,посолил,поперчил. 3 среднего размера луковицы порезал полосками.
В сотейнике хорошо нагрел 2 столовых ложки оливкового масла,положил лук и обжаривал его до золотистого цвета.

Сдвигая лук в сторону,уложил рыбу шкурой вверх,накрыл луком и жарил 3-4 минуты. Затем перевернул рыбу на другую сторону,
легко смазал ее майонезом,покрыл тем же луком и жарил одну минуту. После этого закрыл сотейник крышкой и выключил газ.Через10 минут рыба была готова.Еще вкуснее она была в холодном виде.