В Волгоградской области открылся крупнейший в России комплекс по сушке овощей

В Волгоградской области открылся крупнейший в России комплекс по сушке овощей

Инвестпроект стоимостью порядка 700 миллионов рублей реализован с господдержкой в Городищенском районе.

На первый взгляд эта золотистая масса напоминает чипсы или хлопья. На самом деле — сушеный, сублимированный лук.

Еще год назад такая, казалось бы, простая продукция в России была исключительно импортной.

Теперь производство освоили у нас. Уже есть крупные контракты.

Открывая пачку чипсов одной из всемирно известных марок, будьте уверены, вкус им придает именно лук с этого предприятия. Но это только один из примеров. 

Анна Щербакова, директор по качеству:

«Производитель мясной продукции получает наши сухие овощи.

Восстанавливает при помощи воды и использует уже у себя в технологическом процессе на производстве.

Это очень удобно, экономично и практично».

Процесс производства практически полностью автоматизирован.

Ручной труд необходим только в начале технологической цепочки. — Убираем шелуху, чтобы чистый лук был.

А девчата дальше донышки отрезают, чтобы чистая продукция была.

Находиться без слёз на этом предприятии невозможно. И это не фигура речи.

Ведь даже когда на кухне режешь всего одну луковицу, расплачешься.

А через руки этих героических женщин таких луковиц проходят тысячи.

Лук шинкуется, при этом форму нарезки выбирает заказчик.

Затем — сушка в печах.

Она длится три часа при различных температурных режимах.

После готовый продукт проходит очередной контроль качества перед фасовкой. 

Татьяна Серебрякова, лаборант:

«Визуально осматриваем, у нас есть специальные приборы.

Измеряем влажность, качество и чтобы не было посторонних предметов.

Очень довольна, что у нас открыли такой завод, не надо ездить в город.

Транспорт не всегда у нас ходит хорошо.

Стабильная заработная плата два раза в месяц.

Это очень радует». 

Производственная линия может сушить не только лук.

Обработку проходит также морковь и свекла.

Овощи предприятие закупает у местных фермеров.

При этом в переработку идут и те овощи, которые из-за размера или внешнего вида не подходят для продажи в магазине.

А значит, у сельхозтоваропроизводителей появляется еще одна возможность для реализации всей продукции. Михаил Прокофьев, генеральный директор предприятия

«Порядка 60 тонн в сутки перерабатываем лука, примерно столько же можем моркови и свеклы.

Около четырех тонн готовой продукции в сутки. Работаем в две смены, четыре бригады посуточно. Работает на сегодняшний день 101 человек».

Завод построен в рекордные сроки. Уже сегодня продукцию волгоградского предприятия покупает без малого тысяча компаний по всей России.

Реализация инвестиционного проекта по созданию одного из крупнейших в стране предприятий по сушке овощей — яркий пример эффективного взаимодействия бизнеса и власти в развитии импортозамещения.

Игорь Сапожников, учредитель компании

«Нам была выделена земля. Мы ее долго искали и нашли здесь, в Городищенском районе, практически в эпицентре производителей овощей в открытом грунте.

Общая сумма инвестиций сейчас приближается к 700 миллионам рублей. Мы продолжаем дооснащать наше производство необходимым оборудованием». 

Проектная мощность завода — переработка 20 тысяч тонн продукции в год.

Эту цифру на предприятии готовы увеличить вдвое. Возможности позволяют смонтировать и запустить вторую линию. 

Появление таких перерабатывающих комплексов открывает массу возможностей.

Сбыт продукции фермеров, рабочие места, налоговые отчисления и, конечно, качественная и безопасная продукция для жителей региона и всей страны.

И работа по расширению отрасли переработки будет продолжена усиленными темпами.