Как быстро сварить горох: секрет, который способен удивить хозяек

На модерации Отложенный

Горох – это не самая популярная культура в кулинарии, а хранится он в основном в сушеном или консервированном виде.

Из гороха варят супы, готовят каши, а также салаты – из консервированного зеленого горошка. Возможно, что блюда с горохом готовили бы чаще, но есть некоторые сложности.

Если речь идет о салате, достаточно просто открыть банку, а вот супы варят в основном из сухого зерна, которое нужно предварительно замачивать. Но это уже в прошлом.

Можно добавить в горох соду – так он сварится быстрее, а можно еще проще и безопаснее.

ГорохФото: Pixabay

Просто добавьте масло в кастрюлю, где варится горох.

В результате над ним образуется маслянистая пленка, которая повысит температуру воды, благодаря чему горох сварится в 3-5 раз быстрее.

Как варить

Залейте горох водой, поставьте кастрюлю на огонь, добавьте 50 граммов сливочного или 2-3 ст. л. растительного масла.

Горох от этого получится только вкуснее, и из него можно будет варить суп, кашу, печь пироги, готовить котлеты и другие блюда.

Игорь Зур Автор: Игорь Зур