Фаршированная щука с невероятным капустным тортом

Чем бы приготовить для родных из щуки и капусты? Два невероятных блюда к празднику и не только....

Ингредиенты:

• Тушка щуки
• Лук репчатый 2 шт.
• Хлеб пшеничный 3 ломтика
• Молоко 1 ст.
• Масло сливочное 50 г
• Яйцо 2 шт.
• Вода 0,5 ст.
• Соль, перец по вкусу
• Лавровый лист 4 шт.
• Зелень, лимон и помидор для украшения

Приготовление:

Щуку очистите, подрежьте кожу вокруг головы, отделите ее от мякоти и снимите "чулком". Отделите мякоть от костей, пропустите через мясорубку вместе с луком и размоченным в молоке хлебом, посолите и еще раз пропустите через мясорубку. Добавьте в фарш яйца, масло и взбейте смесь лопаткой, начините ей "чулок". На фольге, сложенной вдвое, выложите лавровые листья, на них — щуку, посолите, полейте лимонным соком.

Заверните края фольги, оставив небольшое отверстие для выхода пара. В него влейте воду. Щуку в фольге положите на противень и поставьте в духовку при t =180 °С на 1,5—2 ч. Готовую рыбу остудите, после этого разверните, уложите на блюдо и украсьте зеленью, лимоном, помидорами.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1 средний кочан
• Для блинного теста:
• Кефир — 0,5 л
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Мука — сколько возьмет тесто
• Сахар — 1 ст.л.
• Растительное масло — 100 г
• Майонез — 250 г
• Чеснок — 2 зубка
• Зелень укропа
• Соль по вкусу

Приготовление далее