Рулетики из куриного филе в грибном соусе

Так как я люблю тихую охоту и  разнообразных грибов  у меня всегда много, естественно, я часто готовлю блюда с грибами .  Все рецепты придумываю сама, по крайней мере я ни в какие источники не заглядываю. Вот один из них, это блюдо можно подать к праздничному столу и  просто приготовить, например, к ужину.

 Ингридиенты: 6 шт.  куриного филе или 3 куриных грудки, свежепосоленое сало без шкурки, чеснок, грибы - лучше взять трубчатые, но можно и пластинчатые, типа зимних опят или гигрофоров, 2 ст. ложки  оливкового масла, 1 болгарский перец, 1 лук репка - если крупный. С куриных грудок срезать филе или взять готовое. Нарезать каждое филе на продолговатые кусочки чуть наискокок, чтобы получились тонкие около сантиметра ломтики (у меня получается 4 штучки с каждого филе) поперчить, слегка отбить, смазать с одной стороны чесноком, пропущенным через давилку.

Порезать сало брусочками и уложить на кусочки мяса (можно класть пару брусочков, в зависимости от толщины сала) и завернуть рулетиком. Сколоть зубочистками. Порезать лук полукольцами, перец  и отваренные грибы порезать соломкой  и сложить в сотейник, обжарить с оливковым маслом, когда грибы и овощи пустят сок, сверху уложить рулетики, поперчить, посолить и тушить мин. 30--40 на медленном огне с момента закипания, осторожно перемешивая. Выложить рулетики на тарелку,  удалить зубочистки, и вернуть обратно в сотейник, пусть покипят еще  5 минут.  С  разнообразными гарнирами или без них рулетики по -любому хороши. К сожалению не могу представить качественное фото.