Мы едим то, что Европе не по карману.

Почему в Европе не едят гречку? Всё просто - культура затратная и капризная. Её бесполезно подкармливать, ей нужен чернозём, её нельзя защитить гербицидами - погибнет. Её экологичность нельзя испортить европейской любовью к деньгам. Так что мы едим то, что Европе не по карману.