Почему дорожает продовольствие?

Еда – дорожает. Этот непреложный факт пытаются замаскировать разными способами: манипуляциями с упаковкой, нажимом на аграриев, а также на пищевую промышленность и торговлю, а то и просто административным запретом повышать цены на социально значимые группы товаров: пресловутый «борщевой набор» (хотя варят у нас скорее щи, чем борщ), на молоко и «молочку», на растительное масло… Но все эти приёмы к прочному успеху не ведут, да и не могут привести в условиях рыночной экономики, а могут привести только к вымыванию этого самого социально значимого ассортимента, дефицита, ажиотажа и дальнейшего подъёма цен.

Очень вероятно, что мир может вернуться к ситуации дорогой еды. Собственно, так и было веками. Дешёвое и общедоступное продовольствие – это цивилизационное достижение стран первого и второго мира.

Достижению всего лет семьдесят. Так называемая зелёная революция, а говоря по-нашему - химизация сельского хозяйства, сделала возможной высокую продуктивность отрасли, что и привело вместе с господдержкой к изобилию недорогой еды для всех. А ведь до этого во всём мире для простого человека повседневная сытость была достижением и жизненным успехом.

Мы – часть мировой экономики, и производитель всегда продаст свой товар, в том числе и удобрения туда, где цены выше. А выше они за границей. Хотели «войти в европейский дом» и снести совковые барьеры и ограничения? Вот и кушайте на здоровье – в самом прямом смысле слова.