Брюссельская капуста, тушёная с овощами

Брюссельская капуста, тушёная с овощами, - простое, но очень необычное и вкусное блюдо-гарнир, которое можно подать на ужин с мясом или рыбой, а можно - в самостоятельном виде. С добавлением специй и других овощей она раскрывает свою лёгкую сладость и необычный вкус. Обязательно у этой капусты нужно отрезать кочерыжку и готовить её определённое время, чтобы она не горчила. Приготовьте брюссельскую капусту по этому рецепту, она вам точно понравится!

Ингредиенты

Для приготовления брюссельской капусты, тушёной с овощами, понадобится:

брюссельская капуста свежая - 200 г;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь (небольшая) - 1 шт.;

соль, специи, сухие ароматные травы, чёрный молотый перец - по вкусу;

масло растительное - 2 ст. л.;

чеснок - 1 зубчик;

вода горячая - 150 мл;

зелень петрушки - несколько веточек.

Этапы приготовления

Брюссельскую капусту вымыть, если есть кочерыжка - отрезать.

Каждую капустку разрезать на 2 части.

Очистить лук и мелко нарезать, а морковку очистить и натереть на крупной тёрке.

Обжарить лук с морковью на разогретом растительном масле на среднем огне в течение 3 минут, помешивая.

Овощи не должны поджариваться, они должны только обмякнуть.

Добавить к овощам брюссельскую капусту, влить горячую воду, посолить и поперчить, всыпать специи и сухие ароматные травы на ваше усмотрение.

Перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить брюссельскую капусту с овощами на небольшом огне в течение минут 15. Затем добавить измельчённую зелень петрушки и мелко нарезанный чеснок, перемешать, потушить блюдо ещё 2 минуты и выключить газ.

Аппетитную, очень вкусную брюссельскую капусту, тушёную с овощами, подавать можно и в тёплом, и в охлаждённом виде. Это блюдо точно понравится многим!

Приятного аппетита!