Рассыпчатый рис)
Добрый вечер всем хорошим людям) Так хотела утром сделать пост, но не вышло......Пришла с работы и сразу на сайт- уж очень хочу поделиться замечательным рецептом приготовления РАССЫПЧАТОГО РИСА на гарнир или для плова)
Итак: случайно утром в субботу увидела на Ютубе этот рецепт. Удивилась, но решила попробовать и,вуаля, смогла!!!!!!!!!!!!! приготовить рассыпчатый рис)Рисинка к рисинке)
Не знаю как вы, а я очень люблю плов, но "рисовая каша" это не плов.
Хотелось всегда рассыпчатый,но получалось что-то не то...
И вот в субботу увидела-проверила и результат меня ШОКИРОВАЛ- получилось!!!!
получился рассыпчатый рис- просто,быстро,вкусно!
ДЕЛЮСЬ)
Беру порцию риса (любимого Краснодарского-круглого или Басмати- я готовила вчера из этих 2-х сортов)) ,допустим,1 стакан и заливаю его кипятком (вскипел чайник и сразу заливайте) , перемешиваю и оставляю.
Минимум на 3 часа, а можно и на ночь.
Через 3 часа выливаю рис в дуршлаг и промываю холодной водой.
В это время на сковородке обжариваю мясо с лучком и чесночком до готовности (минут 15).
Когда мясо будет полностью готово- всыпаю промытый холодной водой рис.
Солю, кладу лаврушку и черный перчик молотый (муж не любит никакие приправы, да и рис вкусный безо всяких приправ-честное слово))), заливаю кипятком так, чтобы покрыл рис и НЕ БОЛЬШЕ.... и даю закипеть.
Закипело. Накрываю крышкой, газ на "минимум" и...оставляю на 15 минут)
Через 15 минут выключаю газ. ГОТОВО)
Добавляю небольшой кусочек сливочного масла и накрываю крышкой (сверху кладу полотенце) и оставляю на 30 минут.
Рис готов!
РАССЫПЧАТЫЙ!
БЕСПОДОБНЫЙ!!!!!!!!
не ожидала, обрадовалась,счастлива)))
Приготовьте-попробуйте - не пожалеете))
А у меня гастрономический восторг- никогда я такого рассыпчатого риса НЕ ВИДЕЛА и не ела)))
фото прилагаю:
это Басмати:
это Краснодарский)))
Комментарии
Уронили телефон в воду – положите его в рис. Добавьте мясо, лук, морковь, специи.
Кстати, плов лучше получается, если телефон не класть.
- Узбекская орбитальная станция просит спутниковую тарелку на часок!
- Ни в коем случае не давай! Они в ней плов готовить будут!
Лена круглый рис специально для липких корейских каш продаётся.Басмати это совсем другое.Басмати просто промыть надо в холодной воде пока она чистой не станет и положить к мясу в зирвак.Я тебе сейчас пошлю лучшего знатока узбекской кухни удели время просмотри!
Покупаю только Краснодарский рис и готовлю его в СВЧ! Мур мур).
У нас весь рис - из одного мешка, Оля:)
Кажды сорт риса имет свой вкус).
- Знаешь как правильно плов готовить?
- Нет. Как?
- Баран кидаешь, трава кидаешь, жену детей кидаешь... И едешь в Москву плов готовить.
зы.
и не вмешиваюсь,(иначе готовить придется мне!) И я для плова беру толстостенную посуду. типа казан..(с) - правильно говорите. )))) хотя я заметила- Вы всегда говорите интересно)
А вот так не пробовала.
Беру в закладки :)))))
это ням-ням))))
завтра про баклажанчики сделаю постик)
Делай, Леночка.Баклажаны очень люблю )
Или такой, тоже хороший:
на здоровье)
,готовлю плов и гарнир только с Басмати,всегда получается рассыпчатый и вкусный! В русском магазине встречала Краснодарский рис и рис для плова. ни тот,ни другой не пробовала. У нас тут в супермаркетах в,основном, продаётся длиннозёрный рис,тоже очень хороший .И по цене нормальный.А какое мяско у тебя приготовилось за 15 минут.не поделишься секретом?