Индейка с рисом по-мексикански - рецепт

На модерации Отложенный

Приготовление Индейки с рисом по-мексикански по рецепту семьи Сытников

 

Ингредиенты

  • 1 ст риса
  • 500 г филе индейки
  • 150 г консервированной кукурузы
  • 2 средние луковицы
  • 1 средняя морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ст.л. сливочного масла
  • соль, перец черный, перец красный, лавровый лист

 

Приготовление

  1. Индейку залить кипятком, поставить на огонь. После закипания снять пену, посолить. Варить на среднем огне в течение 20 минут. За 5 минут до готовности положить лавровый лист.
  2. Готовую индейку нарезать небольшими кубиками.
  3. Лук и чеснок мелко нарезать.
  4. Морковь натереть на крупной терке.
  5. Обжарить лук с морковью на одной ложке растительного масла.
  6. Добавить чеснок и томатную пасту, тушить в течение 2 минут.
  7. В отдельной сковороде разогреть растительное и сливочное масло, добавить соль, приправы, промытый рис. Обжаривать постоянно помешивая до прозрачности риса (5 минут).
  8. Добавить к рису обжаренные овощи с томатной пастой и нарезанную индейку, перемешать.
  9. Влить 3 ст бульона, в котором варилась индейка, довести до кипения.
  10. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой, готовить в течение 20 минут (пока рис не впитает в себя всю жидкость).
  11. За пять минут до готовности добавить зерна кукурузы, перемешать.