Теперь пельмени буду готовить только так

У каждого есть свой рецепт приготовления пельменей, в основном их варят, варят обычным способом, но кто-то перед концом варки добавляет немного холодной воды, кто-то моет замороженные пельмени перед варкой, да-да, есть и такой прикол, но сегодня я решила пожарить пельмени.

               А почему бы и нет? Такие себе маленькие жареные пирожки с мясом.

Итак: пельмени обыкновенные, - начинка: свино-говяжья 50/50, соль, перец, лучок; тесто тоже самое обычное: мука, вода, соль, пару ложек растительного масла и всё!

               А теперь самое главное: пельмени у меня были замороженные, так лучше, чтобы не слиплись. Беру сковороду, наливаю растительного масла нерафинированого, подогреваю и раскладываю пельмешки по всей сковороде, поджариваю их с одной стороны, надо не лениться и перевернуть аккуратно на другую сторону, я это двумя вилками легко делаю.

Потом не удержалась, порезала мелко луковичку маленькую и бросила на сковородку для обжарки, затем добавила воды и сразу накрыла крышкой, в крышке есть дырочка для выхода пару, потом добавила в бульончик щепотку итальянских трав, но это на любителя, лавровый листик и посолила. ВОТ ТУТ ВНИМАНИЕ!!! Сольки совсем чутку, чтобы не дай Бог не пересолить! Держать под крышкой минут 15, вода почти выпарилась. Отключила огонь и кусочек сливочного масла, подержала под крышкой, перемешала и можно подавать. Я еще резаным мелко укропчиком посыпала, люблю я его.

               Ели мы их со сметанкой, добавляли каждый себе на тарелку. Сметанка магазинная 15%, кисленькая, домашняя тут не нужна. Можно майонезом заменить или другим соусом, но это на любителя!

               РЕЗУЛЬТАТОМ ОСТАЛАСЬ ДОВОЛЬНА! ПРОБУЙТЕ, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ! БОН АППЕТИ, МОИ ДОРОГИЕ!