Творожный пирог с брусникой

На модерации Отложенный

 

Очень вкусный пирог! Хрустящее песочное тесто, нежная творожная начинка и кислинка брусники! Пирог получается не очень сладким из-за брусники, поэтому если вам нравится послаще, то нужно добавить сахара. Кстати, сахар в начинке вполне можно заменить медом.

 

Ингредиенты
для теста:
200 гр муки
70 гр сахара
70 мл растительного масла
1 яйцо

 

для начинки:
300 гр брусники
200 гр творога
70 гр сахара
1 яйцо
100 мл молока
1 ст.л. без верха крахмала
1/3 ч.л. ванилина

 

Приготовление

  1. Готовим тесто. В емкость всыпать муку и сахар.
  2. Влить растительное масло.
  3. Перетереть муку, сахар и масло руками в крошку.
  4. Добавить яйцо.
  5. Замесить тесто и собрать его в шарик.
  6. Руками распределить тесто по всей форме, сформировать бортики высотой 2-3 см. (У меня разъемная форма диаметром 25 см). Пока готовим начинку, тесто убрать в холодильник.
  7. Готовим начинку. В миске соединить все ингредиенты для творожной начинки: творог, сахар, яйцо, молоко, крахмал и ванилин.
  8. Взбить при помощи миксера до однородного состояния.
  9. Бруснику предварительно промыть. Выложить на тесто, разровнять.
  10. Сверху вылить творожную начинку, разровнять.
  11. Запекать в духовке, нагретой до 180 градусов, в течение 30 минут.
  12. Остудить, затем освободить от формы. Вкусный творожный пирог с брусникой готов!

Источник: https://zakruti.com/ru/food/kukhnya_naiznanku/