Шанежки от Белкиной бабушки

Друзья, по просьбе администратора нашей группы, Вики Белки,  публикую рецепт вкусного блюда из нашего детства:

 

"По этому рецепту делала шанежки моя бабушка. Получаются нежными, сливочными и пышными. Опару можно делать на сухих дрожжах, прессованных и на закваске. Вымешивать можно и руками. Тесто получается мягким, пластичным и совсем не липким. Попробуйте испечь. Результат вас порадует.

Мука - 450 г,

Желтки - 2 шт,

Молоко (тёплое) - 150 мл,

Сливочное масло - 50 г,

Соль - 3 г,

Молоко - 150 мл,

Сахар - 60 г,

Молоко - 100 г,

Опара: Мука - 3 ст л,Сахар - 2 ч л,Дрожжи - 14 г,

Для обмазки: Сметана - 2 ст л,Сливочное масло - 1 ст л,Сахар - 1/2 ст л".

 

https://youtu.be/URqojFrAd3s

 

Приятного аппетита!